無添加のお取り寄せ　玄米ベーグル
パン感覚で食べられる、玄米ごはん。

菜根譚農場『玄米じゃぱん』の開発について

農家＋禅寺＋製パンの３者によるコラボレーション

都会に限らず、地方でも生活習慣病が蔓延している飽食の日本で暮らす中で、第一に食事の自己管理が必要だと考えました。

御飯でもない、パンでも、麺類でもない、＜安全・安心で持ち運べて、冷えても美味しい何か＞を農業現場の思いと、健康食と言えば禅寺だと気付き、米農家＋禅寺＋製パンの３者がコラボレーションして生まれたのが、日本の新しい伝統を担いうる新しい主食『趣食』それが『玄米じゃぱん』です。

製法や商標は特許庁に登録申請を済ませておりますが、協働したいという企業の方々、挑戦的な新しいメニュー開発を考えておられるレストラン関係者の方々は、遠慮なくお声をかけてください。

『玄米じゃぱん』開発の経緯と理念

『開発者の一人が、６年前に不治の病を患い、『食生活』を立て直おそうと米や野菜、果物を自作する過程で『玄米じゃぱん』に繋がる活動が始まりました。

禅寺での経験と農業現場の経験から、試行錯誤を繰り返して、毎日でも飽きずに食べられ、安全で安心、そして簡便で美味しいく、子供・老人・病人に優しいパンでもない、ご飯でもない、饅頭でもない、お菓子でもないと同時に全てでもある"御米や雑穀"の新しい食べ方である『趣食』に至りました。

菜根譚（さいこんたん）は、中国の古典の一つで、人生の指南書ともいえる名言により広く、多くの人々に愛読されてきました。菜根譚農場の哲学と理念はこちらです